Справочник сыродела ( cd-rom) в. я. лях, и. а. шергина, т. н. садовая

Справочник сыродела ( cd-rom) в. я. лях, и. а. шергина, т. н. садовая

By Станислав 1 комментариев 07.12.2014

У нас вы можете скачать книгу Справочник сыродела ( cd-rom) в. я. лях, и. а. шергина, т. н. садовая в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Издательство: Союз, Профессия Автор В.Я. Лях Год: Страниц: Формат: pdf Размер 41 Мб Описание В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного.  Справочник сыродела () PDF. Файл проверен: без вирусов. Скачать по прямой ссылке. Качается % бесплатно. Автор:unknown добавил , 1. Хорошая книга для хозяйства! Стоит недорого, советов - масса! Справочник сыродела (+ CD-ROM). Ещё одна большая и очень дорогая книга для профессионалов-сыроделов. Автор: В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. Языки: Русский. Издательство: Профессия. ISBN ; г. В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Справочник сыродела. Автор: Лях В. Я., Шергина И. А., Садовая Т. Н. Год: Издание: Профессия Страниц: ISBN: В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопросы качества и подготовки молока и других компонентов, используемых при производстве сыров, а также общая технология сыроделия (свертывание молока, обработка сгустка, формование, прессование, посолка, созревание). Описаны основные технологические проблемы, указаны причи. Справочник сыродела [Текст]: [сырье для сыроделия, параметры изготовления сыров, предупреждение дефектов, частная технология сыров, плавленые сыры] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. - Санкт-Петербург: Профессия, - с.: ил., табл.; 24 см + 1 CD-ROM.; ISBN (в пер.) Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Справочник для специалистов Сыроделие - Справочники FB 2 / FB 2 / Marc Скачать marcзапись Скачать rusmarc-запись. Справочник сыродела (+ CD-ROM). Купить Похожие книги Готовые работы. Год выпуска: Автор: В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая Издательство: Профессия Страниц: ISBN: Описание. В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопросы качества и подготовки молока и других компонентов, используемых при производстве сыров, а также общая технология сыроделия (свертывание молока, обработка сгустка, формование, прессование, по. Автор: В. Я. ЛЯХ, И. А. ШЕРГИНА, Т. Н. САДОВАЯ. Кол-во страниц: Год: Книга предназначена для специалистов молочной промышленности. В ней изложены вопросы качества сырья и сыров в свете требований Технического регламента на молоко и молочную продукцию. Большое внимание уделено вопросам международной комплексной системы HACCP и другим аспектам безопасности и качества сыров.  В справочнике приведено описание характеристик и блок-схемы производства более отечественных натуральных и плавленых сыров. Отдельная глава посвящена оборудованию для молочной промышленности и, в частности, для сыроделия. Читать книгу Справочник сыродела онлайн - автор Вера Лях, Ирина Шергина, Татьяна Садовая- В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов бесплатно и без регистрации. В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопр   Теперь вы можете получать деньги, добавляя книги на наш сайт. Подробнее об этом читайте здесь. sarov Справочник сыродела. Вера Лях, Ирина Шергина, Татьяна Садовая. Название. Справочник сыродела. Автор. Вера Лях Ирина Шергина Татьяна Садовая. Издательство. Союз, Профессия. К книге прилагается компакт-диск со справочными и нормативными материалами: выдержками из Технического регламента, санитарными нормами и правилами в молочной промышленности, описанием некоторых методов испытаний, нормами расхода сырья и вспомогательных материалов, рекомендуемыми нормами убыли сыра, расчетом производственных мощностей, требованиями охраны труда и другими документами.  Книга: В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая «Справочник сыродела (+ CD-ROM)». Производитель: "Профессия". В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Справочник сыродела. Авторы/составители: Лях В.Я., Шергина И.А., Садовая Т.Н. Издательство: Профессия. В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства.  Комплект, состоящий из книги и диска, предназначен для специалистов молочной промышленности, поставщиков ингредиентов, упаковки и оборудования для сыроделия, а также для преподавателей и студентов профильных ВУЗов. нет в наличии. сообщить о поступлении в продажу. Справочник сыродела (+ CD-ROM). В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. Каталог та бібліотека книг. Література по катеогоріях. Безплатне скачування txt, jar, fb2, epub, doc. Паперові книги на замовлення.  Сайт socioportal.ru пропонує сервіс пошуку літератури в форматі паперових книг по інтернет магазинах, які здійснюють доставку товарів по Україні. За допомогою каталогу Ви можете знайти потрібну Вам книжку і замовити доставку на зручну для Вас адресу. В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая Твердый переплет стр. ISBN: Формат: x мм. Книга предназначена для специалистов молочной промышленности. В ней изложены вопросы качества сырья и сыров в свете требований Технического регламента на молоко и молочную продукцию. Большое внимание уделено вопросам международной комплексной системы HACCP и другим аспектам безопасности и качества сыров.  В справочнике приведено описание характеристик и блок-схемы производства более отечественных натуральных и плавленых сыров. Отдельная глава посвящена оборудованию для молочной промышленности и, в частности, для сыроделия.